RECETTE en vidéo : FRITES D'AUBERGINES ALEGRIA 🍆🌶️

La preuve que le veggie peut être ultra gourmand… 

 

 

🍟 Les frites d’aubergine

2 aubergines coupées en bâtonnets

Un filet d’huile d’olive

Sel

Ail en poudre

Persillade

Panko (juste ce qu’il faut pour bien enrober chaque morceau)

Mélange tout jusqu’à ce que les aubergines soient parfaitement enrobées.
Étale sur une plaque, sans les superposer, puis enfourne 20 min à 190°C jusqu’à obtenir un extérieur bien doré et croustillant 🔥

 

🥣 La sauce ALEGRIA (addictive)

1 pot de yaourt à la grecque

2 c.à.s de mayonnaise

Sauce piquante MASTARI ALEGRIA  (à retrouver ICI), à doser en fonction de ses envies

1 c.à.c de vinaigre de cidre

1 c.à.c d’huile d’olive

Une pincée de sel

Une pincée de sucre ou un filet de sirop d’agave

Ail en poudre

Persillade

Résultat : des frites croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, trempées dans une sauce fraîche, épicée et totalement ADDICTIVE 🤤🔥

À partager… ou pas 😏