3 BONNES RAISONS D'OFFRIR MASTARI !
Des sauces piquantes sous le sapin ! Et pourquoi pas ! Attention aux risques d'embrasement ! 1. Offrir un savoir-faire artisanal français Depuis 2022, nous imaginons et fabriquons de délicieuses sauces piquantes accessibles à tous les palais. C'est dans notre laboratoire francilien que nous travaillons nos ingrédients avec passion, équeutons nos piments à la main, moulons nos épices au dernier moment et embouteillons notre lave comestible dans nos petits flacons d'apothicaire, prête à enflammer vos papilles. Offrir MASTARI, c'est offrir une histoire de passion, soutenir l'artisanat français, et faire découvrir à vos proches un ingrédient qui changera leur façon de manger ! ...
L'Inde, la nation du piment ?
Saviez vous qu'avant que les Portugais ne l'introduisent en Inde, le piment y était très peu utilisé ? En 1498, Vasco de Gama découvre la côte Malabar des Indes et en fait un véritable comptoir des échanges avec l'Europe. A cette époque, les indiens utilisaient principalement le pippali (poivre long). Ce poivre long, originaire du Bengale, poussait également à l'état sauvage sur la côte Malabar. On sait qu'historiquement, les Portugais ont importé beaucoup d'épices, en provenance d'Inde, vers le Portugal, mais en sens inverse, ils ont également exporté le piment vers le territoire indien par l'intermédiaire de leur colonie commerciale de Goa. Au...
PIMENT & CHOCOLAT ! Une histoire d'amour improbable
Le saviez vous ? Le cacao et le piment sont des âmes sœurs depuis la nuit des temps. Nous devons aux Mayas de Méso-Amérique la découverte de la fève de cacao. Les Mayas broyaient les fèves de cacao pour en faire une mousse liquide et chaude que les Aztèques ont ensuite appelée Xocolatl. Cela vous rappelle quelque chose ? Cette boisson est peut-être la version ancestrale du chocolat chaud, mais elle n'était pas sucrée ; elle était amère et souvent mélangée avec - vous l'avez deviné - du piment. Après avoir débarqué sur le sol sud-américain au XVIe siècle, l'explorateur Hernán Cortés tombe amoureux de...
NOVEMBRE ROUGE : Nos évènements du mois
Retrouvez nous au mois de novembre sur 5 évènements ! SAMEDI 16 NOVEMBRE : La Trotteuse, 7 Rue de l'Horloge, 35000 Rennes On fait monter la température sur "Condate la Rouge" ! Karine nous accueille au sein de son épicerie fine, La Trotteuse, pour une animation dégustation le samedi 16 novembre, de 15h à 19h ! On vous y attends de pied ferme 🌶️. VENDREDI 22 NOVEMBRE : VETB Franconville, 368 Rue du Général Leclerc, 95130 Franconville Boire, manger, et s'embraser ! Retrouvez nous de 18h à 21h chez VetB Franconville pour découvrir nos sauces piquantes françaises dans les règles de l'art...