D'OÙ VIENT LA FÊTE D'HALLOWEEN ?
Chaque année, le soir du 31 octobre, la tradition d'Halloween veut que les enfants et adultes déambulent dans les rues, vêtus de déguisements effrayants. Cette fête païenne est célébrée la veille de la Toussaint et ses manifestations varient selon les pays et les cultures. Mais d'où vient la fête d'Halloween ? Qui a inventé la fête d'Halloween ? Les origines d'Halloween remontent à environ 600 ans avant Jésus-Christ quand les Celtes célébraient le début d’une nouvelle année début novembre. Ainsi la fête de Samain (qui signifie "réunion" en langues celtes) était célébrée une nuit, au sixième jour de la lune...
ON A COFFRÉ NOS SAUCES !
Cela faisait plus de deux ans que nos sauces piquantes terrifiaient la France, affolaient les papilles les plus résistantes, terrorisaient les palais les plus coriaces et faisaient de vos repas un cauchemar éveillé. Ce 10 octobre 2024, nous avons enfin coffré nos sauces piquantes. Elles reposent désormais dans des écrins dignes de ce nom. Trois coffrets aux couleurs chatoyantes du soleil, comme la promesse d'un dîner chaleureux. Trois coffrets à la végétation épaisse et luxuriante, comme l'assurance d'une aventure gustative. Trois volcans qui vous ramèneront à la grandeur explosive de mère Nature. Et des oiseaux tropicaux, comme des...
ZOOM SUR LE PIMENT NAGA JOLOKIA
Le Naga jolokia (capsicum frutescens), également appelé Bhut jolokia ou Ghost pepper pousse dans tous les États du nord-est de l’Inde et notamment dans l’État d’Assam, sur les contreforts de l’Himalaya. C'est un cultivar hybride de piment Oiseau et de piment Habanero. Avec une mesure de 1 000 000 sur l’échelle de Scoville, ce piment a longtemps été le plus fort du monde (grand gagnant du Guinness des records en 2006). Il se distingue des autres piments par son côté extrêmement fruité et son parfum chaleureux s'achève sur des arômes fumés délicats. On peut également perçevoir des notes cacaotées et fumées. ...
LA FEVE TONKA, UN TRESOR D'AROMES
Chez Mastari, nous sommes passionnés par les trésors de la nature et la fève de Tonka ne fait pas exception. On vous présente dans cet article cette fève, souvent mal connue du grand public. Une origine sud-américaine La fève de Tonka est issue du fruit du Dipteryx odorata, un arbre à teck brésilien Il s’agit d’une plante originaire d’Amérique du Sud, que l’on retrouve principalement au Brésil, au Venezuela, en Colombie et en Guyane. Son histoire est très ancienne. Cette fève a d’abord été utilisée par les populations indigènes présentes dans ces régions...