Hot news !

NOUVEAUTÉ ! TWIST AUX PIMENTS FUMÉS 🔥

NOUVEAUTÉ ! TWIST AUX PIMENTS FUMÉS 🔥

Calllllliente ! Pour cette rentrée, on vous gâte avec notre nouvelle sauce aux piments fumés, la sauce TWIST ! Préparez vous à faire voyager vos papilles ! Cuisinée avec deux variétés de piment séchés et fumés, la sauce Twist présente un profil aromatique unique. On vous en dit plus.        Du piment chipotle et du pimenton de la Vera (AOC), c'est la promesse de notre sauce TWIST qui, vous l'aurez compris, met à l'honneur les piments fumés. Le piment Chipotle, qui n'est, ni plus ni moins, qu'un piment jalapeño rouge, séché puis fumé au bois de Pécan. Il...

Plus →


DU FEU EN BOX AVEC NOS COFFRETS DE SAUCES PIQUANTES

DU FEU EN BOX AVEC NOS COFFRETS DE SAUCES PIQUANTES

     On écrit ce court article pour vous en dire plus sur nos coffrets de sauces piquantes ! Laissez vous guider par nos recommandations !   Le Coffret Baptême du feu      Comme son nom l'indique, ce coffret de sauces piquantes d'adresse aux explorateurs qui souhaitent se familiariser en douceur avec la sauce piquante Il comprend nos 3 hot sauces les plus accessibles en termes d'intensité à savoir : > JAVA : piment jalapeño vert (50%), vinaigre de cidre bio*, vinaigre, céleri, fenouil, citron vert, sel de Camargue, ail, badiane, gomme de xanthane (épaississant naturel) * issu de l'agriculture biologique (Intensité : 2/8 (Equivalence échelle de Scoville...

Plus →


REMEDE OU ARME REDOUTABLE ?

REMEDE OU ARME REDOUTABLE ?

     Dans notre article du 11 octobre 2022, « Manger du piment pour booster votre système immunitaire », nous vous narrions les bienfaits du piment pour votre santé. Au-delà d’un intérêt culinaire indéniable, nous révélions donc les vertus du piment sur le plan médical. Revenons quelques minutes sur l’utilisation du piment en médecine et découvrons ensemble comment le piment a souvent dépassé son rôle d’exhausteur de goût. Vous allez être surpris !   En pharmacie, le piment et ses effets curatifs…      La capsaïcine (molécule présente dans le piment dont on vous parle dans notre article « Pourquoi le piment brule-t-il ?) possède des...

Plus →


LE PIMENT SOUS TOUTES SES COUTURES !

LE PIMENT SOUS TOUTES SES COUTURES !

     On dénombre plus de 200 variétés de piments en provenance, essentiellement, du Mexique, d’Inde ou d’Asie. En France, nous connaissons le piment d’Espelette, produit dans le Sud-Ouest de la France (retrouvez notre article sur les piments français ici). On le retrouve sous sa forme naturelle comme piment frais, mais aussi en purée, séché ou encore fumé. Dans cet article, on vous délivre quelques faits marquants sur les milles et unes formes du piment.        Au cours de son process de culture, le piment, arrivé à maturité, est récolté en sectionnant le bout de la tige qui les...

Plus →