LA FEVE TONKA, UN TRESOR D'AROMES
Chez Mastari, nous sommes passionnés par les trésors de la nature et la fève de Tonka ne fait pas exception. On vous présente dans cet article cette fève, souvent mal connue du grand public. Une origine sud-américaine La fève de Tonka est issue du fruit du Dipteryx odorata, un arbre à teck brésilien Il s’agit d’une plante originaire d’Amérique du Sud, que l’on retrouve principalement au Brésil, au Venezuela, en Colombie et en Guyane. Son histoire est très ancienne. Cette fève a d’abord été utilisée par les populations indigènes présentes dans ces régions...
UN AUTOMNE TOUT FEU TOUT FLAMME
Ca y est ! L'automne s'est installé, nos paysages se teintent de couleurs chaudes et vos assiettes aussi ! Retrouvez ci-dessous nos meilleurs conseils pour enflammer cette nouvelle saison avec panache ! 🟢 JAVA : La saison des raclettes ne serait elle pas officiellement ouverte ? Avec son piquant modéré, et son acidité assumée (citron vert / vinaigre de cidre BIO), on pourrait presque croire que notre JAVA nationale intègre du cornichon dans sa composition. Mais c'est une illusion ! Néanmoins, profitez de ce leurre pour associer JAVA à vos raclettes les plus gourmandes pour une touche de peps et d'originalité. 🟡 TANDAVA : 🍠 Une...
WELCOME TO THE PARIS HOT SAUCE FESTIVAL !
Ce samedi 14 septembre, MASTARI était au Paris Hot sauce Festival, ce nouvel évènement conçu pour les amateur·ices de sauce piquante et de sensations fortes. Après le succès du Paris on Fire #3 en avril dernier, un nouvel évènement autour du piment et de la sauce piquante débarquait en Ile-de-France et plus précisément à Pantin, sur le très houblonné bar Gallia ! La maison Gallia (brasseur de bière) et la maison Martin avait imaginé un programme tout feu tout flamme pour les fans de piment. Sur place, différents stands de vente de sauces piquantes sur lequel nous avions la chance d'être présent avec des...
COMMENT ORGANISER UN BON HOT ONES CHALLENGE ?
Vous connaissez le principe de l'émission Hot ones qui fait des émules depuis qu'une version française est apparue sur les ondes. Nous vous proposons, dans ce format, un guide pour réaliser un bon Hot ones challenge avec ses amis ! La règle est simple : Les participants vont goûter des tenders en les accompagnant de sauce épicée. 8 niveaux de sauces seraient l'idéal pour avoir un challenge consistant. Si l’un des participants refuse de continuer, son concurrent a gagné. Déroulé Accueil des Invités : Expliquez leur le concept de la soirée. Ouvrez notre coffret Boîte de Pandore et présentez les sauces piquantes...