LES ARTISANS FRANCILIENS ACCUEILLENT LE MONDE !
A l’occasion des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, les artisans franciliens accueillent le monde. C'est, en effet, dans ce cadre festif et sportif que La CMA-IDF a élaboré un riche dispositif d’actions s’étalant de juin à septembre pour soutenir, promouvoir et valoriser les métiers et savoir-faire des 300 000 entreprises artisanales que compte le territoire. Pour cet évènement, nous avons été invités à présenter nos sauces piquantes artisanales françaises à un parterre de journalistes internationaux, ce dimanche 4 août, au Paris Media Center, au Carreau du Temple (Paris 3ème). A partir de 16h, ils ont pu participer au Press tour « Déguster Paris » (press tour sucré) :...
CES PIMENTS QUI CHANGENT DE NOM
La magie de la cuisine mexicaine réside, entre autres, dans l'incroyable variété de piments (il en existerait plus de 64 variétés différentes). En plus de cette diversité, certains piments frais changent de noms une fois séchés et peuvent faire l'objet d'une utilisation différente ! Le plus connu est, sans doute, le piment jalapeno rouge, qui, dans son état sec (et fumé), prend le nom de piment chipotle !
On vous propose ci-dessous une courte infographie pour vous décrire les plus connus !
