Hot news !

WELCOME TO THE PARIS HOT SAUCE FESTIVAL !

WELCOME TO THE PARIS HOT SAUCE FESTIVAL !

Ce samedi 14 septembre, MASTARI était au Paris Hot sauce Festival, ce nouvel évènement conçu pour les amateur·ices de sauce piquante et de sensations fortes.       Après le succès du Paris on Fire #3 en avril dernier, un nouvel évènement autour du piment et de la sauce piquante débarquait en Ile-de-France et plus précisément à Pantin, sur le très houblonné bar Gallia !      La maison Gallia (brasseur de bière) et la maison Martin avait imaginé un programme tout feu tout flamme pour les fans de piment. Sur place, différents stands de vente de sauces piquantes sur lequel nous avions la chance d'être présent avec des...

Plus →


ED CURRIE: L'HOMME QUI CRÉAIT DES PIMENTS (épisode 2)

ED CURRIE: L'HOMME QUI CRÉAIT DES PIMENTS (épisode 2)

Vous pouvez retrouver la première partie de l'article ICI ! Il est intéressant de noter que le Carolina Reaper n'est pas le fruit d'un grand projet visant à créer le piment le plus fort, mais plutôt un heureux accident des expériences botaniques d'Ed Currie. "Le piment le plus fort n'était pas assez fort pour moi dans les années 90", explique-t-il. "Lorsque j'ai créé le Carolina Reaper, je n'essayais pas vraiment de créer le piment le plus fort du monde. J'essayais simplement de faire quelque chose de bon, et c'est devenu piquant. Il s'est avéré que les neuf piments de cette...

Plus →


ED CURRIE: L'HOMME QUI CRÉAIT DES PIMENTS (épisode 1)

ED CURRIE: L'HOMME QUI CRÉAIT DES PIMENTS (épisode 1)

Currie est un homme très occupé. Il gère l'ensemble de son entreprise à partir d'une petite boutique située à Fort Mill, en Caroline du Sud, et vend toutes sortes de produits, des graines à la purée de piments en passant par la sauce piquante, dans plus de 95 pays dans le monde. Currie - qui a mérité à juste titre le surnom de Smokin' Ed - est surtout connu pour avoir créé le Carolina Reaper, qui était, jusqu'en 2022, le piment le plus fort du monde puis le Pepper X, le nouveau roi des enfers (lire notre article ICI sur les piments les plus forts du...

Plus →


COMMENT ORGANISER UN BON HOT ONES CHALLENGE ?

COMMENT ORGANISER UN BON HOT ONES CHALLENGE ?

Vous connaissez le principe de l'émission Hot ones qui fait des émules depuis qu'une version française est apparue sur les ondes. Nous vous proposons, dans ce format, un guide pour réaliser un bon Hot ones challenge avec ses amis ! La règle est simple : Les participants vont goûter des tenders en les accompagnant de sauce épicée. 8 niveaux de sauces seraient l'idéal pour avoir un challenge consistant. Si l’un des participants refuse de continuer, son concurrent a gagné.   Déroulé Accueil des Invités : Expliquez leur le concept de la soirée. Ouvrez notre coffret Boîte de Pandore et présentez les sauces piquantes...

Plus →