BOLERO / Mandarine, abricot et romarin
Du piment jalapeno rouge frais, de l'abricot, de la mandarine et quelques feuilles de romarin, pour cette création solaire aux accents du Sud !
Intensité • 2/10 (Equivalence échelle de Scoville : environ 2 500 SHU)
Volume net • 100 mL
🌶️ Ingrédients
Piment jalapeno rouge (26,5%), purée d'abricot, purée de mandarine, vinaigre de cidre, vinaigre d'alcool (sulfites), sucre, sel, jus de citron jaune, romarin, gomme xanthane (stabilisant végétal)
🍴 Conseils d'association
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À l'apéro : Versez quelques gouttes sur un toast de chèvre frais ou de brebis. Le mariage entre le fromage crémeux et l'abricot-romarin fonctionne à merveille !
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Côté mer : Elle fait des miracles sur un tartare de saumon ou des crevettes grillées à la plancha.
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Viandes : Utilisez-la pour laquer un filet mignon de porc ou pour accompagner un poulet rôti !
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Crudités : Testez-la sur une salade de tomates anciennes avec un filet d'huile d'olive ; le romarin et la mandarine vont réveiller vos salades d'été !
