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PIMENT ANCHO (en flocons)

L'Ancho est en réalité un piment Poblano séché. C’est le pilier de la cuisine mexicaine, apprécié pour sa profondeur plus que pour son piquant.

Très doux, il développe des arômes riches et complexes de raisin sec, de pruneau et de chocolat noir.

Intensité •  2/10 (Equivalence échelle de Scoville : environ 2 000 SHU)

Volume net •  30g

🌶️ Ingrédients 

Piment ancho (100%)

🌍 Origine 

Mexique

🍴 Conseils d'association

  • Viandes en ragoût, chili con carne

  • Sauces et rubs d’épices

  • Légumes rôtis

  • En infusion dans les alcools (Bourbon, Tequila, Mezcal)

  • -€-5,70
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