TANDAVA / Aux épices indiennes
Véritable invitation au voyage, notre sauce piquante TANDAVA marie le piment thaï à un trio d'épices indiennes. Cette sauce à la chaleur modérée sublimera vos plats avec finesse !
Intensité • 3/10 (Equivalence échelle de Scoville : environ 20 000 SHU)
Volume net • 100 mL
🌶️ Ingrédients
Poivron, piment thaï (13,4%), vinaigre de cidre, vinaigre d'alcool (sulfites), échalote, jus de citron jaune, sel, ail, curcuma, cardamome, cumin, gomme xanthane (stabilisant végétal)
🍴 Conseils d'association
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Poulet grillé : en marinade avec du yaourt pour lier le cumin et le curcuma.
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Chou-fleur rôti : à napper en fin de cuisson pour souligner les notes terreuses.
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Crevettes à la plancha : un filet en fin de saisie pour le peps et la cardamome.
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Patates douces : en frites ou purée pour adoucir le piquant par le sucre.
