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Saviez-vous qu'il n'était pas recommandé de boire de l'eau pour éteindre le feu d'une dégustation pimentée trop intense ? La raison est simple, la capsaïcine, molécule contenue dans le piment, est lipophile, elle est soluble dans les graisses et non dans l'eau. On vous en dit plus...

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Découvrez dans cet article pourquoi les Français mangent de plus en plus de piments et ce qui explique cette tendance.

Dans cet article, on vous guide à travers les meilleures associations pour mettre en valeur notre nouvelle sauce piquante à l'ananas !