TANDAVA | Piment thaï et épices indiennes
Véritable invitation au voyage, notre sauce piquante TANDAVA marie le piment thaï à un trio d'épices indiennes. Cette sauce à la chaleur modérée sublimera vos plats avec finesse !
Intensité • 3/10 (Equivalence échelle de Scoville : environ 20 000 SHU)
Volume net • 100 mL
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🌶️ Ingrédients
Poivron, piment thaï (13,4%), vinaigre de cidre, vinaigre d'alcool (sulfites), échalote, jus de citron jaune, sel, ail, curcuma, cardamome, cumin, gomme xanthane (stabilisant végétal)
🏋🏻 Valeurs énergétiques et nutritionnelles
Moyenne pour 100g de sauce : Energie 17kcal / 71kJ, Matières grasses 0,2g (dont acides gras saturés 0,0g), Glucides 3,0g (dont sucres 2,8g), Protéines 1,0g, Sel 3,4,0g
🍴 Conseils d'association
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Poulet grillé : en marinade avec du yaourt pour lier le cumin et le curcuma.
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Chou-fleur rôti : à napper en fin de cuisson pour souligner les notes terreuses.
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Crevettes à la plancha : un filet en fin de saisie pour le peps et la cardamome.
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Patates douces : en frites ou purée pour adoucir le piquant par le sucre.
