Amateurs de sensations fortes ou néophytes en quête de peps pour vos assiettes, vous avez craqué pour nos flacons colorés ? Face à une gamme riche de 15 sauces uniques (à retrouver sur notre boutique), il n'est pas toujours simple de savoir laquelle poser sur sa table ou offrir en cadeau. Entre piments doux (Jalapeño, Espelette), profils intermédiaires (Habanero) et monstres sacrés de l'extrême (Naga Jolokia, Carolina Reaper), ce guide complet — assorti d'un tableau récapitulatif — vous aide à trouver la sauce piquante Mastari faite pour vous !
1. Choix par type de piments utilisés et par intensité
Ce tableau classe les 15 sauces de la gamme par ordre de force croissante, de 0 à 10 sur l'échelle Mastari. Il indique précisément le type de piment utilisé et l'indice Scoville (SHU) estimé pour chaque flacon.
| Sauce piquante MASTARI | Unités Scoville (SHU - Approx) | Type de piments utilisés | Niveau de force | Degré sur notre échelle (0-10) |
| Sauce BOLERO | 2500 | Jalapeno rouge | Doux | 2 |
| Sauce JAVA | 3 000 | Jalapeno vert | Doux | 2 |
| Sauce TANDAVA | 20 000 | Thaï | Chaleureux / Modéré | 3 |
| Sauce TWIST | 25 000 | Chipotle et habanero | Relevé | 4 |
| Sauce COSMIC FUNK | 30 000 | Espelette et oiseau | Chaleureux / Modéré | 4 |
| Sauce TANGO | 55 000 | Habanero | Relevé | 4 |
| Sauce MAMBO | 60 000 | Habanero | Fort | 5 |
| Sauce PIZZA GENIALE | 70 000 | Habanero | Fort | 5 |
| Sauce HABANERA | 85 000 | Habanero | Ardent | 6 |
| Sauce TINTO | 85 000 | Habanero et chipotle | Ardent | 6 |
| Sauce ALEGRIA | 160 000 | Naga Jolokia et habanero | Brûlant | 7 |
| Sauce PIZZA EXTRA | 200 000 | Naga Jolokia et habanero | Torride | 8 |
| Sauce CHULA | 200 000 | Naga Jolokia et habanero | Volcanique | 8 |
| Sauce BOUGIE WOUGIE | 500 000 | Carolina Reaper et habanero | Explosif / Extrême | 9 |
| Sauce POGO LOCO | 520 000 | Carolina Reaper | Explosif / Extrême | 9 |
2. Choix par profil de saveurs
Ce tableau répertorie les sauces par grandes catégories aromatiques. Il met en avant les notes fruitées, fumées, classiques, acidulées ou végétales de chaque recette.
| Profil de saveurs | Sauce piquante MASTARI |
| Fruitée | Sauce BOLERO (mandarine, abricot), Sauce COSMIC FUNK (cerise, framboise), Sauce TANGO (myrtille, cassis), Sauce MAMBO (mangue, carotte), Sauce POGO LOCO (cassis), Sauce BOUGIE WOUGIE (fraise), Sauce ALEGRIA (framboise, groseille), |
| Fumée | Sauce TWIST (chipotle et paprika), Sauce TINTO (chipotle) |
| Classique | Sauce TWIST, Sauce HABANERA, Sauce CHULA, Sauce PIZZA GENIALE, Sauce PIZZA EXTRA |
| Acidulée | Sauce JAVA (citron vert), Sauce TANGO (myrtille, cassis), Sauce TANDAVA (épices indiennes et citron jaune) |
| Végétale |
Sauce JAVA (céleri et fenouil) |
3. Choix par usage
Ce tableau pratique associe chaque plat ou moment de dégustation à la sauce Mastari idéale. Il vous aide à trouver instantanément le bon accord pour sublimer vos pizzas, grillades, tacos, marinades ou cocktails.
| Catégorie de Plat | Sauce Mastari Recommandée | Source / Référence |
| Pizzas | Pizza Géniale, Pizza Extra, Habanera, Twist | Guide Pizza |
| BBQ & Grillades | Twist, Habanera | Guide BBQ |
| Tacos & Fajitas | Java, Twist ou Mambo | Guide Tacos & Fajitas |
| Marinades | Habanera, Java ou Twist | Guide Marinades |
| Wings & Poulet | Twist, Mambo ou Tandava | Guide Poulet & Wings |
| Cocktails | Habanera, Java, Tango ou Twist | Guide Cocktails |
| Dips | Habanera, Java, Tandava ou Twist | Guide Dips |