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A base de tomate, de vinaigre et de sucre, le ketchup est l'un des condiments les plus utilisés et les plus appréciés pour accompagner nos plats. Avec un juste équilibre entre son côté sucré et son acidité, le ketchup peut être associé à pléthore de plats populaires : frites, hamburgers, hot-dogs. Mastari vous propose une recette de délicieux ketchup maison relevé au piment.

Vous l’avez probablement noté, toutes nos sauces piquantes incluent dans leurs compositions une ou plusieurs épices. On vous explique pourquoi !

Vous en avez sûrement déjà mangé sans savoir qu’il portait ce nom chantant, le jalapeño est un des piments les plus populaires au monde. On dresse ici son portrait...

Nous allons vous raconter l’histoire du Prix Nobel de médecine 2021 qui n’aurait probablement pas été attribué à David Julius si le piment n’avait pas existé !