PARIS ON FIRE #2. Récit d'une journée torride.
À la suite du succès de la première édition le 1er avril dernier, le collectif HOT IN HERE organisait ce samedi 30 septembre 2023, le PARIS ON FIRE #2, un festival entièrement dédié au piment. Leur mantra : "Le piment rassemble. HOT IN HERE rassemble le piment. Place aux feux de l’amour." Le micro-festival se déroulait à HOBA, un lieu de vie et de restauration, situé dans le 17ème arrondissement de la capitale, et niché dans un écrin de verdure. On vous raconte. L'ouverture de l'évènement met à l'honneur la fermentation à travers un atelier de 3h,...
NOTRE WEEK-END AU POT-AU-PRINT FESTIVAL !
Le week-end dernier (16-17 septembre 2023), nous étions à Pantin, sur la Cité Fertile, à l'occasion de la première édition du festival Pot-au-print, un micro festival aussi inédit qu'insolite dédié aux arts graphiques et culinaires, et mettant à l'honneur ateliers de cuisine, expositions et marché de créateurs. Nous y avons présenté nos sauces piquantes et les avons proposées à la dégustation pour les festivaliers les plus audacieux. Ce fut l'occasion de collecter des retours directs sur nos produits et d'échanger avec les visiteurs sur notre passion culinaire commune. Le festival Pot au print présentait...
CHIPOTLE ! ZOOM SUR UN PIMENT HORS NORME
Dans notre dernier article, on vous présentait notre nouveauté de la rentrée, la sauce piquante TWIST qui intègre la tribu MASTARI avec brio ! On vous en dit plus sur le piment chipotle, ce piment fumé à la saveur si unique. Il tire son nom du Nahuatl, une langue indigène populaire du Mexique. En Nahuatl, on appelle le piment chipotle “Chilpoctli”, où « Chil » signifie « piment » et «Poctli » signifie « fumé ». En réalité, le piment chipotle est un piment jalapeño rouge (récolté à maturation), ayant été séché puis fumé pendant plusieurs...
NOUVEAUTÉ ! TWIST AUX PIMENTS FUMÉS 🔥
Calllllliente ! Pour cette rentrée, on vous gâte avec notre nouvelle sauce aux piments fumés, la sauce TWIST ! Préparez vous à faire voyager vos papilles ! Cuisinée avec deux variétés de piment séchés et fumés, la sauce Twist présente un profil aromatique unique. On vous en dit plus. Du piment chipotle et du pimenton de la Vera (AOC), c'est la promesse de notre sauce TWIST qui, vous l'aurez compris, met à l'honneur les piments fumés. Le piment Chipotle, qui n'est, ni plus ni moins, qu'un piment jalapeño rouge, séché puis fumé au bois de Pécan. Il...