BOUGIE WOUGIE | Carolina reaper et fraise

Initialement créée pour les 3 ans de MASTARI, notre sauce piquante BOUGIE WOUGIE a eu tellement de succès qu'on a décidé de la garder dans la famille ! Une recette au célèbre piment Carolina Reaper et à la fraise. A marier avec tout ce qui mérite d'être réveillé.

Intensité •  9/10 (Equivalence échelle de Scoville : environ 500 000 SHU)

Volume net •  100 mL

🌶️ Tout savoir sur ces piments : notre guide du piment Carolina Reaper et du piment Habanero

🔥 Découvrir toutes nos sauces piquantes artisanales

🌶️ Ingrédients 

Piment Carolina Reaper (21,7%), purée de fraise, vinaigre de cidre, vinaigre d'alcool (sulfites), piment Habanero (13,1%), jus de citron, sel, sucre brun, gomme xanthane (stabilisant végétal)

🏋🏻 Valeurs énergétiques et nutritionnelles

Moyenne pour 100g de sauce : Energie 25kcal / 104kJ, Matières grasses 0,2g (dont acides gras saturés 0,0g), Glucides 7,0g (dont sucres 4,6g), Protéines 0,0g, Sel 3,0g

🍴 Conseils d'association

• Fromages crémeux (chèvre, brie) : L'onctuosité calme le feu du Carolina Reaper et souligne la fraise.

• Canard ou porc : L’acidité du vinaigre et le fruit tranchent parfaitement avec le gras de la viande.

• Salades (roquette, feta) : Apporte un peps fruité et piquant à une vinaigrette estivale.

• Chocolat noir : Le mariage audacieux du piment et du cacao pour un dessert explosif.

⚠️ Le Carolina Reaper est l'un des piments les plus forts au monde, manipulez cette sauce avec précaution !