UN MOIS DE JUIN DE FEU !
Juin, ça sent l’été, le soleil (ou pas), les festivités, et pour une partie d’entre vous les vacances en approche ! Pour la tribu MASTARI, le mois de juin sera bien rempli et marqué par divers évènements autour desquels on espère vous rencontrer ! SAMEDI 10 JUIN : Animation sur l’épicerie Madame de Strasbourg. Emmanuelle et Kévin nous accueille dans la belle épicerie Madame, à deux pas de la Cathédrale de Strasbourg, pour une animation dégustation de nos sauces piquantes ! On vous y attend donc de 16h à 19h, le samedi 10 juin. Venez avec votre extincteur. Adresse : Epicerie Madame,...
FÊTE DES PERES : 5 BONNES RAISONS DE CHOISIR MASTARI
En France, le 18 juin prochain, nous fêterons la fête des pères. Dans cet article, on vous donne 5 bonnes raisons d’offrir notre sauce piquante à votre ancêtre. Nos conseils sont réservés aux lecteurs qui franchissent avec aisance le cap du 1er au 2nd degré, on vous aura prévenu ! Quand vous avez vu pour le première fois « un indien dans la ville », votre père vous a interdit de faire un feu de bois dans le salon pour vivre la grande vie de Mimi-Siku. Il vous a également bloqué quand vous avez suggéré de déménager dans la cabane...
CAP SUR LE BEARN ET ESPELETTE !
Saviez-vous que la France produisait du piment ? On vous fait découvrir dans cet article les deux variétés de piments qui symbolisent cette tradition du piment français. Le piment du Béarn et le piment d'Espelette sont deux variétés de piments cultivés dans le sud-ouest de la France. Bien qu'ils soient tous deux des piments basques, ils ont des caractéristiques distinctes qui les rendent uniques. Le piment du Béarn, cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques est de couleur rouge vif et a une saveur légèrement sucrée. Il est également moins piquant que le piment d'Espelette. Il peut être...
POURQUOI LE PIMENT GAGNE EN POPULARITÉ ?
Depuis maintenant quelques années, le piment est omniprésent dans toute bonne enseigne d’épiceries fines ou sur les grandes tables de notre gastronomie nationale. Dans un article intitulé « le boom du piment made in France », et paru dans l’édition n°3 du magazine « smoked » (avril 2023), Tina Meyer explique que « notre gastronomie (…) s’est longtemps autocongratulée d’être le modèle culinaire d’excellence… Reléguant la cuisine de rue et les cuisines du monde -la spicy food – à une art mineur ». Elle ajoute que la sauce piquante n’est désormais plus considérée comme « un correcteur servant à maquiller un plat...